deep dish ne demek?

Deep dish, kökeni Chicago'ya dayanan ve kalın hamur tabanına sahip bir pizza çeşididir. Genellikle yüksek kenarları ve büyük boyutuyla dikkat çeker.

Hamur, normal pizzalardan daha kalın ve daha fazla malzemeyi taşıyabilecek kadar sağlamdır. İçi önce peynirle kaplanır, ardından diğer malzemeler eklenir. En üstüne de domates sosu konularak fırınlanır.

Genellikle sicak kalindigi icin, pizza kıvamını koruyarak lezzet zamanın uzatılmasına sağlar. Deep dish pizzalar şeritler halinde kesilir ve büyük bir aile ya da grup için idealdir.